HATÓSÁGI FELKÉSZÍTÉS
Felkészítés hatósági ellenőrzésekre
NÉBIH és egyéb élelmiszerbiztonsági ellenőrzésekhez
Segítek feltárni a hiányosságokat, ellenőrizni a dokumentációt
és felkészíteni vállalkozását a hatósági ellenőrzésekre.
20+ év tapasztalat
100+ támogatott projekt
Országos online támogatás
Mire készítem fel?
Dokumentáció ellenőrzése
Átvizsgálom a HACCP és kapcsolódó dokumentumokat.
Nyilvántartások felülvizsgálata
Ellenőrzöm a kötelező naplókat és nyilvántartásokat.
Helyszíni bejárás
Feltárom a lehetséges hiányosságokat.
Kockázatok azonosítása
Megmutatom, hol várható kifogás.
Javítási javaslatok
Konkrét intézkedési tervet készítek.
Ellenőrzési felkészítés
Segítek magabiztosan várni az ellenőrzést.
Leggyakoribb hiányosságok
Hiányos HACCP dokumentáció
Nem vezetett nyilvántartások
Elavult dokumentumok
Nem megfelelő jelölések
Hiányzó oktatási dokumentáció
Takarítási és fertőtlenítési hiányosságok
Mikor érdemes felkészítést kérni?
Új vállalkozás indításakor
Segítek az indulás előtti megfelelésben.
Bejelentett ellenőrzés előtt
Csökkenthető a hiányosságok kockázata.
Rendszeres felülvizsgálatként
A folyamatos megfelelés érdekében.
Tudta?
Bejelentett ellenőrzés esetén érdemes legalább 1-2 héttel korábban megkezdeni a felkészülést, hogy elegendő idő maradjon a dokumentáció rendezésére és az esetleges hiányosságok javítására.
FOLYAMAT
Hogy zajlik a közös munka?
Egyszerű, átlátható folyamat az első kapcsolatfelvételtől a működő HACCP rendszerig.
1
Kapcsolatfelvétel
Rövid konzultáció során átbeszéljük az igényeket és a szükséges feladatokat.
2
Felmérés
Megismerem a tevékenységet, a folyamatokat és a dokumentációs követelményeket.
3
Dokumentáció elkészítése
Elkészítem vagy felülvizsgálom a HACCP rendszert az aktuális előírásoknak megfelelően.
4
Átadás és támogatás
Segítséget nyújtok a rendszer bevezetésében, oktatásban és a hatósági felkészítésben.
GYIK
Gyakran ismételt kérdések
Milyen hatósági ellenőrzésekre készít fel?
Segítek felkészülni a NÉBIH és más élelmiszerbiztonsági hatóságok által végzett ellenőrzésekre. A felkészítés során áttekintjük a dokumentációt, a nyilvántartásokat és a helyszíni működést is.
Mennyi idő alatt történik a felkészítés?
A vállalkozás méretétől és tevékenységétől függően a felkészítés általában néhány naptól 1-2 hétig terjedhet. Sürgős esetekben rövidebb határidővel is tudok segíteni.
Helyszíni bejárást is végez?
Igen. Igény esetén személyes helyszíni felmérést végzek, amely során feltárom a lehetséges hiányosságokat és fejlesztési lehetőségeket.
Bejelentett ellenőrzés előtt mennyivel érdemes felkészítést kérni?
Ideális esetben legalább 1-2 héttel az ellenőrzés előtt érdemes elkezdeni a felkészülést. Ez elegendő időt biztosít a dokumentáció rendezésére és az esetleges hiányosságok javítására.
Mi történik, ha hiányosságokat találunk?
A feltárt problémákról részletes tájékoztatást adok, és konkrét javaslatokat készítek a javításukra. A cél, hogy az ellenőrzés során a lehető legkevesebb kifogás merüljön fel.
Kapok írásos összefoglalót a felmérésről?
Igen. A felmérést követően összefoglalom a tapasztalatokat, a feltárt hiányosságokat és a szükséges intézkedéseket, hogy egyértelmű legyen a további teendők listája.
Segít az ellenőrzés után is?
Igen. Amennyiben a hatóság észrevételeket vagy javítandó pontokat fogalmaz meg, azok kezelésében és a szükséges intézkedések végrehajtásában is támogatást nyújtok.