A következő élelmiszerbiztonsági témákban kérheti segítségünket:

• HACCP dokumentáció kezelése.
• Élelmiszerbiztonsági oktatások lebonyolítása a dolgozók részére.
• Üzletnyitás feltételei.
• Tanácsadás az üzletnyitás ügymenetében
• Üzletnyitás hivatali ügyintézése
• Önellenőrzési terv elkészítése.
• Technológiai leírás elkészítése.
• Nyomonkövetés elkészítése.
• Tápértéktáblázat elkészítése.
• Kötelező felirat, címketerv elkészítése és ellenőrzése.
• Üzem és vendéglátó egység kialakítása.
• Allergén tanácsadás és oktatás.
• Anyaghányad elkészítése.
• Gyártmánylap elkészítése.

Üzletnyitás

Az üzletnyitást a helyi önkormányzatnál kell kezdeményezni és kérelmet kell benyújtani, hogy kereskedelmi tevékenységet szeretne végezni. Ezért az önkormányzat nyilvántartásba veszi a vállalkozást. Ezek után a jegyző hivatalból kiértesíti az illetékes szakhatóságokat, akik ezután 30 napon belül kijönnek és megnézik az egységet, hogy megfelelően lett-e kialakítva. Ez a leggyakrabban alkalmazott ügymenet, de tapasztalatból mondom, hogy egyes önkormányzatoknál ez fordítva működik: akkor lehet beadni a működési engedély kérelmet, ha az igénylő mellékeli a NÉBIH helyszíni szemléjéről a jegyzőkönyvet. A lényeg, hogy mindkét esetben először a vendéglátó egységet kell kialakítani, mert akár a kérelem benyújtásának másnapján is érkezhet a NÉBIH képviselője. Amennyiben a vállalkozó állati eredetű termékeket állít elő/forgalmaz, külön engedélyre is szükség lesz.

Ha üzlete, kereskedelmi egysége vagy élelmiszergyártó vállalkozása indítása körül sok a megválaszolatlan kérdés, vegye igénybe tanácsadás szolgáltatásunkat.

Az üzletnyitás témakörben bővebb leírást talál a következő oldalon.